طريقة عمل البرجر فى البيت

طريقة عمل البرجر فى البيت من الأطعمة اللذيذة  التي يحبها الكبار و يحبها الأطفال أيضا، ولكن الأمهات تخاف من شرائه جاهز لأنة من المحتمل أن يحتوي على بعض المكونات الفاسدة، أو غير الصحية وخصوصا في هذه الفترة و بعد أغلاق بعض الأماكن المختلفة بسبب فساد اللحوم.

 ولأنها تسبب الخطورة على الصحة العامة ولكي تطمئني وتأكدي أن أولادك يأكلون برجر طازج معد من لحوم جيدة ومصنع في منزلك بأدوات نظيفة تماما.

كما انه لابد أن تسعى لمعرفة كيفية إعداد البرجر كمثلك من الأمهات لكى تقدمي الأطعمة المفيدة الجيدة والجذابة لأبنائك، وتبعدهم عن خطر الأطعمة الجاهزة والوجبات السريعة ولا أن اغلب المطاعم قد تعتمد على بعض الألوان، والمذاقات المختلفة ومكسبات الطعم والمقرمشات نقدم لك برجر الخاص بالمطاعم، والكبدة بجميع الألوان و اليكى طريقة عمل البرجر فى البيت.

طريقة عمل البرجر فى البيت

نقدم لكم أفضل طريقة لعمل البرجر فى البيت  في أسرع وقت على البوتاجاز.

مقادير طريقة عمل البرجر فى البيت 

  • نصف كيلو جرام لحم مفروم ناعم.
  • 2 ملعقة كبيرة بقسماط.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي.
  • 1 بصله صغيره مبشوره.
  • ثلاث فصوص ثوم مهروس.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  •  رشه قرفة.
  •  نصف ملعقة كبيرة خردل.
  •  2 ملعقة كبيرة كاتشب.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  •  نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات. 

 طريقة تحضير البرجر

  • نأتي بوعاء فارغ ثم نضع فيه اللحم بعد فرمها فرما ناعما نبشر البصلة.
  • ثم نضيف فهي مبشورة على اللحم نقشر الثوم ثم نضيفها على اللحم، نضيف الكاتشب والخردل والبقسماط والسبع بهارات والملح والفلفل الأسود والقرفة إلى الخليط.
  • ثم نقوم بخلط الخليط جيدا حتى يتم تجانس المكونات نقسم الخليط الى ثماني قطع متساويه و نقوم بتشكيلها كما تشائين.
  •  ثم تقومي بوضع القرص على الطبق حتى ننتهي من كل الكميه الموجوده لدينا.
  •  نحضر مقلاه ثم نضعها على النار حتى تسخن جيدا، وتسخن معلقه كبيره من الزيت النباتي.
  • ونضع قرص البرجر ثم نقوم بقليه جيدا لمدة دقيقتين تقريبا، ثم نقلبها على الجهه الاخرى حتى يتم نضج تماما من الجهتين.
  •  نضع أقراص البرجر في اطباق ونقدمها ساخنة مع البطاطا المقلية والكاتشاب.
  • ندهن الصينية بقليل من الزبدة او نضع ورق المنيوم او ورق زبده لكي نقلل من السعرات الحرارية في الكاتشب.
  •  نسخن الفرن نضع البرجر المقطع في الصينية ثم ندخله بعد دقيقتين في الفرن وبعد ان يتم نضج الجهة الاولى نقلبه على الجهة الأخري، ونستخدم طرف سكين لمعرفة إذا كان تم نضجه أم لا.

ثم تقومي بتقديم البرجر لأطفالك بعد أن قمت بإعداده في منزلك بطريقه صحيه ونظيفه ومضمونه افضل بكثير من المحلات التجارية غير معروفة المصدر.

طريقة عمل البرجر بالجبنة 

 كثير من المصريين يعشقون أكل البرجر بجميع الطرق سواء كان بالبصل أو بالجبنه او بالمشروم أو بالجبنه الشيدر أو بالجبنه السايحه وهذه هي الطرق التي انتشرت في الآونة الأخيرة حيث أننا الشباب والكبار يلجئون إلى المحلات لكي يطلبوا البرجر بالجبنة السايحة لذلك سنتعرف على طريقة عمل البرجر بالجبنه.

المقادير و طريقة عمل البرجر في البيت بالجبنه:

  1. نصف كيلو جرام لحم مفروم.
  2. ملعقة كبيرة صوص الباربكيو.
  3.  1 بصلة متوسطة معصورة ومبشوره.
  4. ربع كوب بقسماط مطحون.
  5.  واحد بيضة.
  6. ملح وفلفل اسود وثوم بودر و بابريكا و بصل بودر.
  7. برجر على الجريل.

طريقة تحضير برجر اللحم بالجبنة

  • نقوم بخلط المكونات جيدا
  •  ثم نشكلها إلى أقراص
  • ثم نضعها في الفريزر ونتركها لمدة نصف ساعة
  •  نسخن الجريل وندهنه بالزيت ثم نضع البرجر فيه ونبدأ بتقليبه على الجهتين حتى ينضج تماما.
  •  نحضر خبز  الكيزر ونضعه  على الجريل لمده 20 ثانيه ثم ندهن الكيزر بالصوص.

مقادير الصوص 

  • نصف ملعقة صغيرة.
  •  صوص باربكيو.
  •  1 ملعقة كبيرة كاتشب.
  • ملعقة كبيرة مايونيز.
  •  نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ونخلطهم مع بعضهم ونضعهم على الكيزر .
  • ثم نضع البرجر و شريحة جبن شيدر و شريحة طماطم وشريحة خط نتركها على الجريل قليلا حتى تذوب الجبن داخل  البرجر.

طريقة عمل البرجر بالفراخ

برجر الفراخ وهو من أشهر الأكلات التي يحبها الأطفال سنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير برجر الفراخ والبقسماط و برجر الفراخ للشوى تعد طريقة عمل برجر الفراخ من أسهل الطرق والوصفات التي يتم تحضيرها في البيت بكل سهوله.

وأيضا من الأكلات المعروفة في جميع أنحاء العالم والتي يحبها الجميع وخاصه للأطفال وله الكثير من الوصفات والطرق التي يمكن تحضيرها بها.

 طريقة عمل برجر الدجاج بالبقسماط  :

المقادير

  1. نصف كيلو من الدجاج المفروم الناعم.
  2. ٢ فص ثوم مفروم
  3. 1 ملعقة مستردة
  4. 2 فص ثوم مفروم ناعم
  5. نصف كوب من الدقيق الأبيض
  6. ربع كوب زيت نباتي
  7.  نصف ملعقة من الفلفل الأبيض
  8.  1 ملعقة من الملح
  9. 4 خبز كيزر
  10. حبة طماطم مقطعة إلى شرائح
  11. كاتشب ومايونيز ومسترده.

طريقة التحضير

  •  نأتي بوعاء عميق ونضع به الدجاج المفروم ثم نضيف المستردة، والثوم والملح والفلفل الأبيض وتقلب المكونات جيدا حتى تمتزج ببعضها.
  •  ثم نقوم بتشكيل الخليط على شكل أقراص ونكرر العملية حتى ننتهي من الكميه الموجودة لدينا.
  • نقوم بخط البيضاء و نغمس البرجر في الدقيق ثم في البيض ثم نضعها في البقسماط حتى نحصل على المذاق المقرمش.
  •  نضع مقلاة على النار ونضع بها الزيت ونقوم بتسخينه جيدا ثم نضع أقراص البرجر في الزيت الساخن المغلي، ونقلبها على الجهتين حتى ينضج تماما ويصبح لونه ذهبيا.
  •  ثم نحضر الخبز الكيزر ونضع به شرائح الطماطم والمايونيز والمسترده والكاتشب.
  •  ثم نضع البرجر برجر الدجاج فوقه يمكن أضافه شرائح البصل حسب الرغبة مع ساندوتشات البرجر، ثم تقدم سندوتشات برجر الدجاج مع بطاطس مقلية ويقدم ساخن.

طريقة عمل البرجر بالفراخ والجبنة 

  • نأتي  بطبق كبير الحجم ونضع بها صدور الدجاج، ثم نضع عليها البيض.
  •  نقوم بتتبيل المزيج بالملح والفلفل والشطة ونقلبهم جيدا.
  • ثم نحضر بوله متوسطة الحجم ونضع بها الخبز المفتت والجبن نقلب صدور الدجاج جيدا في ألتتبيله.
  •  ثم نضعها في الخبز المفتت أو البقسماط نحضر مقلاه كبير على النار ونضع بها الزيت حتى يغلي او يسخن جيدا.
  • ثم نقوم بخفض درجة حرارة الزيت و نضع صدور الدجاج حتى تتحمر من كلا الجانبين لكي تستوي جيدا من الداخل.
  • نضع صدور الدجاج على مناديل من الورق حتى تصفى من الزيت.
  • نضع شرائح خط على الكيزر ثم صدور دجاج و نضيف شرائح الطماطم والكيزر ونقدمه.

طريقة عمل برجر الكيتو 

طريقة عمل برجر الكيتو أو تشيز برجر:

  • نخلط اللحم المفروم ونضع عليه الملح والفلفل والبهارات ونقلب جيدا حتى يتجانس كل الكرات مع الخليط ونضغط عليها حتى تصبح متوسطة مثل البرجر
  • نقوم بتسخين المقلاة على النار المتوسطة و نحمر البرجر من الجهتين حتى نحصل على اللون الذهبي لمدة خمس دقائق ونقلبها على الجهتين.
  • نضع شرائح الجبن فوق كل قرص برجر و نخرجه من المقلاة نقوم بتوزيع البرجر في أطباق.
  •  ثم نضع الكيزر ثم البرجر ثم البصل ثم شرائح الطماطم ونقلب فوقهم المايونيز والكاتشب ونقدمه ساخنا.

طريقة عمل الخبز المشبع

اترك تعليقاً