طريقة عمل الكريب

طريقة عمل الكريب تعتبر من أسهل الأكلات ولا تكلفك مالا ولا تستغرق وقت وتتعدد أنواع حشو الكريب فهناك من يحشيه دجاج، لحم، أنواع جبن مختلفة أو من يغير في طعمه فيضيف إليه الشكولاته والكريمة ليصبح حلو المذاق وفي هذا المقال سوف نعرض طريقة عمل الكريب مع بعض الحشوات المتاحة والسهلة.

طريقة عمل الكريب

إن طريقة عمل الكريب تكون شهية ولذيذة وغير مكلفة وسريعة وفيما يلي المقادير التي تعطيكي عجينة شهية.

المقادير:

– كوب دقيق أبيض.

– 3 ملاعق زبدة ذائبة.

– كوب حليب.

– ½ ملعقة فانيلا.

– بيضتان.

– ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التحضير:

– اخلطي الحليب والبيض داخل الخلّاط الكهربائي.

– أثناء عملية الخلط قومي بإضافة السكر والفانيلا للخلّاط.

– ضعي الخليط في إناء عميق ثم قومي بإضافة الزبدة مع التقليب المستمر، ثم إضافة الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار بالتقليب حتى يختفي الدقيق داخل الخليط.

– ضعي الإناء داخل الثلاجة ل ½ ساعة.

– ادهني مقلاة غير لاصقة بالزبدة.

– وزعي جزء من العجينة على المقلاة.

– انتظري حتى تتحول للون الذهبي ثم اقلبيها على الوجه الآخر.

طريقة عمل الكريب الحادق بالجبنة

تختلف طريقة عمل الكريب بالجبنة ولكنها تختلف في عمل الحشو ولا تختلف في العجينة ولكنها شهية وتحتوي على فوائد عديدة.

المقادير

اثنتا عشرة شريحة من عجينة الكريب جاهزة.

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

 كوبان من الفطر المُقطَّع إلى شرائح رفيعة من أيّ نوع.

ربع كوب من من البقدونس الطَّازج المفروم فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطَّازجة.

فص من الثوم المفروم فرماً ناعماً.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

أربعة أكواب من أوراق السبانخ الطَّازجة المغسولة والمفرومة. كميّة من جبنة الماعز المُفتَّتة.

كوبان من جبنه الموزاريلا المبشورة.

طريقة التحضير

 نُسخّن الفرن مُسبقاً على درجة حرارة متوسِّطة.

نُسخّن الزيت في مقلاة عميقة مُناسبة،

ونُضيف شرائح الفطر دُفعةً واحدة ونُقلّبها لمُدَّة عشر دقائق حتّى يتحول لونها إلى اللَّون البُنيّ،  نُُضيف البقدونس، والزعتر، والثوم، والملح والفلفل الأسود ونُقلّب هذه المكوّنات مع الفطر لمُدَّة دقيقة.

نُقلّل الحرارة إلى متوسِّطة ونُضيف السبانخ، ونُغطي المِقلاة لمُدَّة دقيقتين إلى أن يذبل السبانخ.

نرفع الغطاء ونُضيف جبنه الماعز مع التحريك حتّى تذوب ألجبنه. نضع كميّة من الخليط السابق في وسط كُل شريحة من الكريب، ونلفّ الشرائح.

نضع الكريب في الصينيّة وننثر كميّة من الموزاريلا على كُلٍ منها. نُغطّي الصينية بورق الألمنيوم ونتركها في الفرن لربع ساعة إلى أن تذوب ألجبنه.

طريقة عمل كريب صيامي

طريقة عمل الكريب الصيامي سهله وبسيطه ولكن أكثر الناس لا يعرفونها رغم أنها في متناول الأيدي.

المقادير

كوب من الدقيق.

كوب من الماء.

ملعقة كبيرة من الزيت.

رشه من الملح.

رشه من الفلفل.

 طريقة التحضير:

 نضع الدقيق، والملح، والفلفل في وعاء، ونخلط المكوّنات بشكلٍ جيد. نضيف الزيت إلى المزيج، ثم نضيف الماء بشكل تدريجي مع العجن بعد كلّ إضافة،  نسخن مقلاة على النار ونصب كمية من العجينة ونتركها حتى تتحمر ثمّ نقلبها للجهة الثانية حتى تتحمر، ونكرر الخطوة للانتهاء من العجين.

طريقة عمل كريب حلو

تختلف طريقة عمل الكريب الحلو عن باقي الطرق لأنه يصنف من الحلويات ويكون مختلف من حيث الحشو. 

المكونات

 نصف كوب من الماء.

 كوب من الدقيق.

 رشه من الملح.

 نصف كوب من اللبن.

 ربع كوب من المابل سيرب.

 نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

 ربع كوب من الكاكاو الخام.

زيت جوز الهند للتسوية.

 التقديم: كريمة مخفوقة.

 توت.

توت.

شوكولاتة(نوتيلا).

 طريقة التحضير

 نضع المكونات التالية في وعاء : الدقيق ، الماء، اللبن، المابل سيرب، البيكنج باودر، الكاكاو الخام ورشة من الملح في وعاء كبير الحجم وخلطها معاً جيداً ثم ضرب المكونات باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة بطيئة حتى تمتزج المكونات تماماً. توزيع مزيج الكريب وتسويته في طبق غير لاصق مدهون بزيت جوز الهند ورفع الكريب على النار حتى ينضج تماماً من الجانبين.

طريقة عمل الكريب بالدجاج

  • أربع رقائق من الخبز اللبناني.
  • ●        مكونات الحشوة أربع قطع من فيليه الدجاج.
  • ●        نصف كأس من زيت الزيتون.
  • ●        ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • ●        ملعقة صغيرة من الملح.
  • ●        رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من السماق.
  • أربع حبات من البصل متوسطة الحجم.

 طريقة التحضير

قطعي البصل إلى شرائح رقيقة، قطعي قطع الدجاج إلى شرائح ذات شكل طوليّ،  ضعي في قدر أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة، ثم ضعي المقلاة على النار،  أضيفي شرائح البصل وقلبيها إلى أن تلاحظي أنها ذبلت،  أضيفي الفلفل والملح إلى البصل، وبعدها أضيفي شرائح الدجاج، وقلبي كل محتويات المقلاة بشكل جيد،  أضيفي البهار المشكل، وقلّبي بشكل مستمرّ إلى حين نضج شرائح الدجاج، وتستغرق هذه العملية من سبع إلى عشر دقائق على الأغلب لتضيفي بعدها السماق، وتحركيه مع باقي المقادير، بعدها اطفئي النار تحت المقلاة. قطعي كل رغيف من الخبز إلى نصفين،  ضعي كمية من الحشوة داخل كل نصف، ولفّيه كما تلفّين الساندويش العربي. ضعي لفائف الخبز المحشوّة بشكل متراصّ فى صينية مدهونة بزيت الزيتون،  سخّني الفرن لقرابة خمس دقائق. أدخلي صينية اللفائف بداخل الفرن إلى أن يتحمّر وجهها، بعدها اخرجيها وقدميها على مائدة الطعام، تؤكل ساخنة.

طريقة عمل الكريب بسلطة الفواكه

تعتبر اشهي طريقة عمل كريب لأنه يحتوي علي الكثير من الفواكه والقيم الغذائية.

المكونات    

  • شرائح المانجو الطازجة.
  • ●        شرائح من الإجاص أو الكمثرى الطازجة.
  • ●        العنب الأخضر والعنب الأحمر المقطّع إلى أنصاف.
  • نصف لتر من كريمه الخفق المضاف إليها ملعقة كبيرة من السكّر البودرة وملعقة صغيرة من الفانيلّا السّائلة.
  • ●        شرائح من الموز المقطّع إلى قطع رفيعة ومغلّف بقليل من عصير البرتقال أو اللّيمون.
  • شرائح من الفراولة المقطّعة إلى قطع رقيقة.

مكوّنات عجينة الكريب: كوب من الدّقيق المنخول.

 أربع بيضات مخفوقات مع ملعقة صغيرة من الفانيلّا السّائلة. ملعقة كبيرة من الزّبدة المذابة.

 كوبان إلا ربع من الحليب.

 نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.

مكوّنات صلصة الفراولة:

 خمسمئة غرامٍ من الفراولة الطّازجة الحمراء.

 نصف كوبٍ من السكّر.

طريقة التحضير تحضير الكريب:

خلط كافّة المقادير معاً في الخلّاط الكهربائي أو باليد مع ملاحظة أنه إذا خلطناه يدوياً يتم خفق أولاً البيض مع الحليب ثمّ الزبدة ثمّ إضافة الدّقيق بالتّدريج للحصول على خليط متجانس،  تصفية المزيج، ووضعه في الثلّاجة لمدّة نصف ساعة،  تحمى مقلاة صغيرة متوسطة الحجم، وندهنها بكمّية قليلة من الزّيت النباتي،  صب كمّية من العجينة بالمغرفة، وتدوير المقلاة ثلاث مرّات وإعادة العجين الزائد،  عندما تصبح القاعدة ذهبية يتم تقليب الكريب لعدّة ثواني فقط من أجل أن لا يصبح جافاً ثمَّ رفعه،  إعادة الكرة حتى الانتهاء من كل العجين.

 تحضير صلصة الفراولة:

فرم الفراولة، ورشّها بالسكّر، وتركها لمدّة ساعة ثمّ ضربها في الخلّاط جيداً، وتصفيتها ووضعها في الثلّاجة، خفق كلٍ من: الكريمة، الفانيلّا والسكّر، خلط الفاكهة المجهّزة معاَ، وإضافة كمّية مناسبة من الكريمة المخفوقة فقط حتى تجمّعها معاً،  فرد قطعة الكريب، ووضع كمّية من الفاكهة في الوسط ولفّها على شكلٍ أسطواني،  وضع ملعقة كبيرة من صلصة الفراولة في كل صحن، ووضع وفوقها قطعة أو اثنتين من الكريب،  وضع كمية الكريمة المتبقية في كيس الحلواني، ونفردها على سطح الكريب بالطول، وتقديمها.

طريقة عمل الملوخية

اترك تعليقاً