طريقة عمل خل التفاح في المنزل

طريقة عمل خل التفاح في المنزل يتميز بالعديد من الطرق و تكون أفضل و أسهل و يتميز بالأمان أيضاً و على صحة الإنسان

مكونات خل التفاح

  • 5 حبات تفاح كبيرة.
  • ماء نقي.
  • كوب واحد من العسل الخام.

 طريقة التحضير

  • وضع 5 حبات التفاح المفروم في عبوة زجاج مناسبة بحيث أن يمكن يملأ نصفها.
  • يتم وضع الماء النقي التي يوجد في درجة حرارة الغرفة على التفاح حتى يتم تغطيته بالكامل، مع ترك مسافة في الأعلى.
  • إضافة العسل لتذويبه بشكل كامل و تام.
  • يتم تغطية الجزء العلوي من العبوة في الزجاج بقطعة من القماش، و يتم لفها بشريط مطاط كبير.
  • ثم قومي برج العبوة الزجاجية مرة أو مرتين في اليوم، حيث يتم عملية تخمر السكر، و بعد ذلك يتم يفوح رائحة الكحول بعد أسبوع، كما تهبط جميع قطع التفاح إلى القاع.
  • يتم ترك الخليط في العبوة الزجاجية إلى عدة أسابيع، حتى يتم تحول الكحول إلى خل، وبعد أن يتم  أربعة أسابيع يتم تعبئة الخل في عبوات زجاج كما يفضل أن يحفظ بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، وإن لم يكن طعم الخل مناسب لكى، يتم تركه لأسبوع إضافي قبل تعبئته.

طريقة عمل خل التفاح في المنزل

1- يجب اختيار مكونات التي لا  تحتوي على السكر لكي يتم تحضير طريقة عمل خل التفاح في المنزل ،كما إنها تحتوي على نسبة من الكحول منخفضة  بحيث إنها يجب أن لا تتعدى تلك النسبة و هي 5 أو 10% كما يجب إذا لزم الأمر لذلك ، فيمكن أن نبدأ  بصنعه من عصير التفاح.

2- يتم سكب العصير أو السائل التي يصنع منها الخل في زجاجة فارغة و يكون لونها داكن أو معتمة، أو يمكن وضعها في مكان مظلم بعيد عن الضوء تتخمر لأنها تتخمر في العتمة.

3- كما يجب أن  نثبت الزجاجة بغطاء مصنوع من مطاط ثم يتم تغطيتها بعدة طبقات من القماش مصنوع من  القطن ليحافظ على الخل من الغبار و الحشرات.

4-  ثم قومي بوضع الزجاجة في مكان مظلم ودافئ بحيث يفضل أن تكون الحرارة فيها من 15 إلى 27 درجة مئوية.

5- ثم يجب أن تتجنب أي رج أو تحريك للخليط كما أن البكتيريا التي توجد فهي تحتاج للكثير من الهواء لتبقى نشطة، كما  يمكن فحص كمية قليلة من الخليط بعد 4 أسابيع لكي نتأكد من إنه يتحول الخل  كما أن من الضروري أن بعد ثلاثة أيام  أن نتأكد من أن التفاح مغمورًا بالماء لمنع أن يتكون العفن، و بعد ذلك  فمن المتوقع بعد أن يمضي ثلاثة أسابيع  بأن تفوح منه رائحة منعشة، كما أن تصفية قطع التفاح من تلك السائل المتكون، وإعادة السائل إلى العبوة، فهو يحفظ  في مكان مظلم لمدة تتراوح من 3 إلى 4 أسابيع، مع تحريك العبوة كل عدة من الأيام. كما يمكن استخدام الخل المتكون،  لأن الكمية المتوقع إنتاجها من هذه المكونات هي ربع جالون من خل التفاح.

6- كما أن يجب أن يصفى الخل بعد أن يصبح جاهزاً باستخدام مصفاة القهوة أو قطعة من القماش، كما يمكن أن نتأكد من نضجه و من رائحته القوية.

 مشروب خل التفاح الأخضر

المكونات

  • ملعقة كبيرة من خل التفاح.
  • لتر من الماء.
  • 2 حب من التفاح الأخضر.

 طريقة التحضير

  • يتم تقطيع  2 حب من التفاح على شكل شرائح، ثم يوضع في وعاء من الماء، ثم قومي باضافة خل التفاح، ثم بعد ذلك يتم تحريك تلك المكونات معًا، تناول هذا المشروب على مدار اليوم.

صوص الخل الكلاسيك

  • فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح.
  • 2 ملعقة صغيرة من المستردة.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.

 طريقة التحضير

يجب خلط  المستردة مع خل التفاح، ثم يتم إضافة الفلفل و الملح و زيت الزيتون، ويخلط  المكونات جيدًا.

 ثم  يخلط بشكل جيداً، و يوضع الخليط في برطمان مغلق، ثم يتم  الاحتفاظ به في الثلاجة.

طريقة عمل عنبر التفاح

 المكونات

  • 2 حب من التفاح
  • 4 كوب من الماء.
  • 2 كوب من السكر.
  • بضع قطرات من ملون الطعام لون أحمر.
  • نصف كوب من شراب الذرة .

طريقة التحضير

  • يتم وضع 2 كوب من السكر، ثم توضع عصير الذرة، ثم يتم وضع الماء واللون الطعام الأحمر و كل ذلك في قدر على النار.
  • ثم يتم خلط جميع المكونات بشكل جيد، كما يجب أن يترك المزيج على النار لمدة 20 دقيقة حتى يتم عملية الغليان.
  • ثم قومي بشك التفاح بأعواد خشبية كبيرة.
  • و نغمس كل حبة من حبات التفاح بالمزيج الأحمر، ثم  نحرص أن يوضع على لف التفاح بكل الإتجاهات في تلك الخليط المتجانس، كما يجب أن نغلف حبة التفاح بأكملها في الخليط. ثم قومي بصف حبات التفاح على ورق من الزبدة و هو التي يكون مدهوناً مسبقاً بالزبدة.
  • بعد أن يتم تجمد حبات التفاح بالتالي تصبح جاهزة للتقديم.

فوائد خل التفاح الطبيعي

كما أن الخل التفاح الطبيعي يتميز بالعديد من الفوائد الصحية و الطبيعية و التي تختلف عن أى فوائد أخرى، لذلك يجب أن ينصح بإضافته للروتين اليومي الخاص بك، و من هذه الفوائد

  • يعمل على تنعيم ملمس البشرة حتى تكون متجانسة.
  • فهو يعمل على تعزيز نظام المناعة الصحي.
  • كما يعمل على طرد السموم التي توجد في الجسم و تحسين عملية الهضم.
  • كما يعمل على تخفيف آلام الرقبة و الأكتاف والظهر.
  • كما إنه يعمل على إزالة تهيجات البشرة مثل الالتهابات و الحبوب.
  • كما إن من فوائد خل التفاح إنه يخفف الوزن ويساعد أيضاً على التحكم فيه ليعمل له عملية سريعة عند شربه قبل  وجبة الغداء.
  • من فوائد خل التفاح إنه يعمل على تخفيف من أعراض الإمساك.

كما يمكن أن يستخدم خل التفاح الطبيعي لأنه يحتوي على مكونات عديدة و هذه المكونات هي التي توجد في كل مطبخ و هي تتميز بالعديد من الفوائد المختلفة و الصحية للجسم  ومن هذه الاستخدامات كالآتي:

1- إنخفاض سكر الدم

كما أن خل التفاح الطبيعي يعرف بقدرته الطبيعية في التحكم على مستوى السكر في الدم للذين يعانون من مرض السكر،ثمان إشارة العديد من الدراسات بأن تناول الخل بعد تناول وجبة من الطعام قد يؤثر بنسبة مرتفعة على الكربوهيدرات التي من شأنها تعمل على تحسين حساسية الانسولين في الجسم بنسبة تصل إلى 34%.

2- الشعور بالشبع

كما أنه في بعض الأحيان ينصح بعض الأطباء ده شرب خل التفاح الطبيعي يعمل على خسارة الوزن و يساعدك على الشعور بالشبع.

3- يحافظ على الطعام

كما ان خل التفاح يستخدم من آلاف السنين لصنع العديد من المخللات فهو يعتبر من المواد الحافظة الطبيعية فهو يعمل أيضا على جعل الأطعمة أكثر حمضية وبالتالي فهو يفقد الانزيمات التي توجد في الجسم لأنها تحتوي على فاعلية لدرجة كبيرة حيث إنها تقتل البكتيريا التي تؤدي إلى تلفها.

4- خل التفاح يزيل الروائح الكريهة

فإن خل التفاح يعمل على تقليل الروائح  الكريهة  التي تحتوي وتسبب الجراثيم المضادة.

أقرأ أيضاً:التخلص من القشرة نهائياً

طريقة عمل خل التفاح في المنزل

طريقة عمل خل التفاح في المنزل
طريقة عمل خل التفاح في المنزل

اترك تعليقاً