طريقة لعمل البطاطا الحلوة

طريقة لعمل البطاطا الحلوة وهي ما يبحث عنها الكثير من السيدات للقيام بعملها لما بها من فوائد عديدة للجسم لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تحتوي على قيمة غذائية كبيرة ومن ضمن العناصر الغذائية الموجودة في البطاطا الحلوة فيتامين ب٦ الذي يعمل على الوقاية من الإصابة بالنوبات القلبية كما تحتوي أيضاً على فيتامين سي الذي يعمل على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الإصابة بالأمراض والفيروسات، كما تحتوي على الحديد الذي يقوم بإنتاج كرات الدم الحمراء وتعمل على الوقاية من الإصابة بفقر الدم، كما إنها مصدر غني بالبوتاسيوم والماغنسيوم وهم يعملون على تحسين صحة القلب، كما إنها مصدر لمضادات الأكسدة التي تحمي من الإصابة بالأمراض السرطانية وتؤخر من علامات الشيخوخة.

طريقة لعمل البطاطا الحلوة

صينية البطاطا الحلوة في الفرن

المقادير

  • كيلو بطاطا حلوة.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب زبيب.
  • كوب واحد من جوز الهند المبشور.
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • لبن.
  • مكسرات حسب الرغبة.
  • كمية قليلة من الدقيق.

طريقة التحضير

  • تغسل البطاطا وتوضع في المياه المغلية على النار وتترك فترة محددة حتى تنضج ثم نرفعها من على النار.
  • نقوم بتقشيرها ثم هرسها جيداً.
  • توضع البطاطا في وعاء كبير وتوضع عليه اللبن والزبدة والبيكنج بودر والفانيليا والبيض.
  • يتم تقليب جميع المقادير مع بعضها جيداً.
  • يتم إحضار صينية متوسطة الحجم وندهنها بالسمن حتى لا تلتصق البطاطا بقاع الصينية.
  • نضع قليل من الدقيق أيضاً على السمن.
  • ثم نضع نصف كمية البطاطا في الصينية ونضع عليها المكسرات المفضلة وجوز الهند والزبيب ثم نضع بقية البطاطا فوق المكسرات.
  • تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • بعدها تخرج من الفرن وتقطع وتكون جاهزة للتقديم.

  طريقة عمل البطاطا الحلوة المشوية

المكونات

  • ٨ حبات بطاطا.
  • زيت زيتون.
  • ملح.
  • كزبرة خضراء مفرومة.
  • ٢ ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • تقشر البطاطا وتقطع حلقات متوسطة.
  • يوضع زيت الزيتون على البطاطا ويوضع الملح أيضاً.
  • نحضر صينية الفرن وندهنها بالزيت.
  • نضع البطاطا في صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠درجة.
  • تترك البطاطا في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
  • تخرج الصينية من الفرن ونضع عليها صوص الكزبرة بالليمون وزيت الزيتون وندخلها الفرن مرة أخرى لفترة صغيرة لا تتعدى الخمس دقائق.
  • وهي كانت طريقة لعمل البطاطا الحلوة.

كيف تطبخ البطاطا الحلوة

طريقة عمل طاجن اللحم بالبطاطا الحلوة

المكونات

  • كيلو لحم بقري.
  • بصلة واحدة مفرومة.
  • ربع كوب زيت.
  • نصف كيلو بطاطا حلوة.
  • زبدة.
  • بقدونس مفروم.
  • كزبرة مفرومة.
  • ملح، كمون، فلفل أبيض، بابريكا، كركم.
  • ربع كوب زيت.

طريقة التحضير

  • نقطع اللحم إلى مكعبات ونضع عليه ملح وكركم وفلفل أبيض ونتركها تتبل لمدة ربع ساعة.
  • ثم نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ونحمر اللحم في الزيت.
  • نضع اللحم في صينية ونضع معها البصل والفلفل والكمون والبابريكا ونضع عليهم الماء الساخن حتى يغطي اللحم.
  • نغطي الصينية بورق الفويل وندخلها الفرن لمدة لا تقل عن ساعة إلا ربع.
  • تقشر البطاطا وتقطع مكعبات ويتم سلقها لمدة قصيرة جداً لا تتعدى الخمس دقائق.
  • نضع البطاطا على اللحم ونضيف إليها الزبدة والكزبرة والبقدونس.
  • ندخل الصينية إلى الفرن مرة أخرى لمدة عشر دقائق حتى تنضج البطاطا.
  • بعدها تخرج الصينية من الفرن وتكون جاهزة للتقديم.

وهي طريقة أخرى من طريقة لعمل البطاطا الحلوة.

طريقة عمل كيكة البطاطا

المكونات

  • حبتان من البطاطا الحلوة.
  •  3 بيضات.
  • كوب ونصف من دقيق.
  • كوب ونصف من الشوفان.
  • نصف كوب زبدة.
  • كوب واحد من السكر المطحون.
  • نصف كوب من العسل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • باكو فانيليا.
  • ملعقة صغيره بيكربونات الصوديوم
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • نصف كوب لبن.

طريقة التحضير

  • تقشر البطاطا وتسلق في الماء المغلي حتى تنضج.
  • تهرس البطاطا ويوضع عليها القرفة والزنجبيل والفانيليا والعسل.
  • نضع البيكنج بودر وكربونات الصوديوم والشوفان على الدقيق ونخلطهم جيداً.
  • نضع الزبدة والسكر والبيض ونقلبهم جيداً.
  • نضيف جميع المكونات مع بعضها ونضع عليها الحليب تدريجياً.
  • نحضر صينية فرن وندهنها بالسمن ونضع فيها الخليط وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة.
  • نتركها لمدة ٢٠ دقيقة ثم نخرجها من الفرن وتكون جاهزة للتقديم. 

وهي أكثر طريقة لعمل البطاطا الحلوة يفضلها الكبار والصغار.

طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل

المكونات

  • كيلو ونصف من البطاطا الحلوة.
  • ٤ ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ٤ ملاعق كبيرة من السمن.
  • نصف كيلو لبن.
  • مكسرات حسب الرغبة.
  • كوب واحد من السكر.
  • باكو فانيليا.

طريقة التحضير

  • تغسل البطاطا جيداً وتوضع في المياه المغلية على النار حتى تنضج.
  • تقشر البطاطا ويتم هرسها جيداً.
  • نقوم بعمل البشاميل بوضع السمن على النار ويوضع عليه الدقيق ونقلب جيدا حتى يتحمر الدقيق في السمن.
  • بعدها يوضع اللبن ويقلب جيدا ثم يوضع السكر والمكسرات في البشاميل ويتم التقليب حتى الحصول على القوام المتماسك.
  • نحضر صينية للفرن وندهنها بالسمن ونضع طبقة من البشاميل ونضع البطاطا المهروسة ثم نضع باقي البطاطا ونضع عليها البشاميل.
  •  وندخلها الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية ونتركها في الفرن لمدة ساعة تقريبا حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها.
  • نقطع البطاطا وتكون جاهزة للتقديم.

يوجد طريقة لعمل البطاطا الحلوة بالبشاميل مختلفة عن الطريقة السابقة وهي لها نفس المكونات وطريقة التحضير لكن نضع الجبنة بدلاً عن المكسرات ونضع ملح بدلاً من السكر ونضع الجبن فوق البشاميل.

طريقة عمل البطاطا الحلوة باللبن

وهي طريقة لعمل البطاطا الحلوة

المكونات

  • كيلو بطاطا حلوة.
  • كيلو لبن.
  • ١ كوب سكر مطحون.
  • ٢ ملعقة كبيرة سمن.
  • جوز هند، زبيب، لوز، سوداني، بندق، فستق.

طريقة التحضير

  • يتم تقشير البطاطا ثم تقطيعها إلى حلقات متوسطة.
  • نرص البطاطا في الصينية المدهونة بالسمنة.
  • نغلي اللبن ونضع به السكر ونقلبه جيداً حتى يذوب.
  • نضع الحليب على البطاطا في الصينية.
  • ثم نضع المكسرات وجوز الهند على وجه الصينية.
  • نضع الصينية على النار حتى يغلي الحليب بعدها يتم تهدئة النار على الصينية.
  • نترك البطاطا حتى تنضج وبعدها يتم رفعها من على النار وندخلها الفرن تحت الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • بعدها نخرجها من الفرن ونقطعها وتكون جاهزة للتقديم.

طريقة عمل فطيرة البطاطا

المكونات

  • كيلو بطاطا حلوة.
  • كوب دقيق.
  • كوب سميد.
  • كوب سمنة ذائبة.
  • كوب سمسم.

مكونات الشربات

  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب من الماء.
  • عصير ليمونة واحدة.

طريقة تحضير الشربات

  • يوضع كوب ماء في وعاء عميق على النار.
  • يوضع فيه السكر بدون تقليبه.
  • عندما يغلي الماء نضع عصير الليمون.
  • ونتركها فترة على النار لا تتعدى العشر دقائق.

طريقة التحضير

  • تغسل البطاطا جيداً ويتم إزالة الأتربة العالق فيها.
  • يتم سلق البطاطا في الماء المغلي حتى تنضج.
  • بعدها ترفع البطاطا من على النار ويتم هرسها جيداً.
  • توضع السمن والدقيق والسميد على البطاطا ويتم تقليبه جيداً.
  • يضاف إليها السمسم أيضاً لكن يترك كمية صغيرة لتزيين الفطيرة بها.
  • تدخل صينية البطاطا الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
  • تترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • تخرج صينية البطاطا من الفرن ويوضع عليها السمسم من على الوجه ويوضع عليها الشربات البارد.

وهذه طريقة لعمل البطاطا الحلوة بشكل مختلف.

استخدامات البطاطا الحلوة

تستخدم البطاطا الحلوة في عمل الكثير من الأكلات سواء الحلويات أو الأكلات الحادقة ومن ضمنا

  • فطيرة البطاطا الحلوة.
  • سمبوسك البطاطا الحلوة.
  • البطاطا بالمكسرات.
  • البطاطا بالبشاميل.
  • البطاطا بالكاري والقرنبيط والعدس.
  • طاجن اللحم والبطاطا.
  • شوربة البطاطا.
  • البطاطا المشوية.
  • البطاطا المسلوقة.
  • كيكة البطاطا.
  • عيش البطاطا.

وكل من هذه الأكلات طريقة لعمل البطاطا الحلوة.

طريقة عمل البان كيك الامريكي

اترك تعليقاً