وصفات وجبات الافطار

وصفات وجبات الافطار الشهية واللذيذة كثيرة، حيث يتنوع الافطار بين الإفطار الشعبي والأفطار الصحي ويعد الافطار وجبة أساسية في اليوم لكنها محيرة وسوف تناول في هذا المقال أفكار فطور مختلفة للتجديد من الوجبة الصباحية كل يوم.

وصفات وجبات الافطار

النوع الأول من وصفات وجبات الافطار (أوميلت بالخضار)

المكونات بيض،زعتر،طماطم،زيتون، جبن، ومعلقة لبن.

نقوم بمزجهم جيداً ونقوم بوضع المكون في الطاسة حتي ينضج ثم نقدمها للأسرة.

النوع الثاني من وصفات وجبات الافطار (بان كيك)

المكونات كوبين دقيق وبيضة ومعلقتين سكر  وأربع  أكواب حليب وبيكنج باودر وفانيليا.

نقوم بتسخين المقلاة ونضع فيها زبدة أو زيت ثم نضع المكون ونتركه ينضج ونقلبه حتي يحمر ثم نرفعه من علي النار ونكرر العملية ونقدمه مع صوص العسل أو الفاكهة.

النوع الثالث من وصفات وجبات الافطار (توست)

مزج الفراولة والجبن، أو الخيار والجبن، أو الافوكادو والمكسرات.

النوع الرابع من وصفات وجبات الافطار (عمل توست علي الطريقة الفرنسية)

نحضر توست ونغمسه في البيض والحليب ونحمره في طاسة مدهونة بالزبدة ثم نفرد عليه زبدة أو عسل أو أي فاكهة.

النوع الخامس من وصفات وجبات الافطار (شوفان بالتوت)

المكونات توت مجمد، معلقة صوص، كوب شوفان، كوب لبن، موز، مكسرات، قرفة والملح وفانيليا.

أومليت ونضيف إليه جبن قريش وسبانخ.

توست بالزبدة

المكونات مكسرات (لوز، بندق، فول سوداني)، موز، بذور الشيا.

نقوم بفرك المكسرات علي التوست ونضيف إليه الموز والشيا.

كوب شوفان بالزبادي

المكونات قطع فراولة، عسل، توت، شوكولاتة، زبادي، لوز، بذور كتان، شوفان.

سجق: يمكن استخدامه مع ألهوت دوج ونقطعه دوائر قبل القلي ونقدمه مع شرائح خبز.

بطاطس الهاش براونز، ويمكن استعمال الثوم أو التوابل أو البصل حسب الرغبة.

الموسلي

مكوناته: شوفان،مكسرات، فاكهة.

فول بالبيض

المكونات علبة فول، بصل ومقطعه إلي مكعبات، فصين ثوم، فلفل أخضر، حبة طماطم، معلقة صلصة حارة، معلقة كبيرة من عصير الليمون، معلقة من الكمون المطحون، ربع معلقة كزبرة مطحونة، رشة فلفل أسود صغيرة،ملح، معلقة بقدونس

الطريقة

نقوم بهرس الفول ونضعه جانباًثم نضع زيت الزيتون في مقلاة ونضيف البصل ونقلبه حتي يحمر ثم نضيف الثوم ونقلبه ونضع الفول علي نار متوسطة.

نضيف البهارات.

نقوم بإطفاء النار ونضع الطماطم والبقدونس وعصير الليمون.

نقوم بوضع الفول بالطاجن ونضع البيض ثم نضع الطاجن في الفرن لمدة عشر دقائق حتي ينضج البيض.

نقوم بتزيين طاجن الفول بالبيض بالبقدونس المفروم أو الطماطم ونرش عليه زيت الزيتون وتقدمه مع الخبر.

فطور صباحي شعبي

الطعمية تأتي علي رأس الطعام الشعبي

المكونات : نصف كيلو فول مدشوش، بصلة مفرومة، فصين ثوم،معلقة بقدونس، معلقة كسبرة، معلقة شبت،معلقة كزبرة،معلقة كمون،ملح وفلفل

الطريقة ننقع الفول لمدة 12ساعة.

نقوم بوضع البصل والثوم والبقدونس والشبت والكسيرة والكمون في المطحنة ونخلط المكونات جيداً.

نضع نصف كمية الفول ونخلطه مع المكونات ثم نضيف النصف الأخر ونخلطه.

نشكل العجين علي شكل كرات ونرش السمسم ونقلبه في زيت مغلي، نتركه حتي يأخذ اللون الذهبي ونقدمه مع شرائح الطماطم والخيار.

طريقة عمل بطاطس شيبسي

المكونات

بطاطس شرائح.

نصف معلقة ثوم بودره.

معلقة بصل مبشورة.

نصف معلقة ملح.

ربع معلقة فلفل.

معلقة باربكيا.

ربع معلقة شطه.

ننقع البطاطس ونصفيها ثم نقليها ونضيف خليط  الجبن والملح والفلفل.

عمل فول بالزبادي والرمان

المكونات علبة فول، عصير ليمون، كوب زبادي، معلقة كزبرة،رشه ملح، معلقة دبس رمان، زيت.

الطريقة

نقوم بوضع الفول والزبادي في مقلاة علي النار ونضيف الرمان وعصير الليمون.

ثم نضيف باقي المكونات ونترك الفول علي نار هادئة حتي ينضج.

بطاطس بنكهة الخل والملح

المكونات بطاطس شرائح وكوب خل

ننقع البطاطس في المياه بالخل ونتركها نصف ساعة.

نقلي البطاطس ونضيف إليها الملح.

فطور صباحي تركي

المكونات

بصلة مفرومة.

حبة فلفلة خضراء مقطعة إلي مكعبات.

4 طماطم مقطعة إلي مكعبات.

6بيضات.

معلقة ملح.

معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

 نصف معلقة فلفل.

معلقتان زيت زيتون كبيرتان.

الطريقة

نضع الزيت في المقلاة ونضيف البصل ونقلبه حتي يتغير لونه، نضيف الطماطم مع الفلفلة ونقلب الخليط حتي تتجانس المكونات.

نضيف البيض ثم الملح والفلفل الحار والفلفل الأسود.

نقلب المزيج ونتركه حتي ينضج البيض، نرفع المقلاة عن النار ونقدمه مباشرة.

طريقة عمل توست تركي

المكونات

شرائح توست جاهز .

2بيض.

حبتان من جبنه الشوفان حسب الرغبة.

معلقة ملح طعام حسب الرغبة.

معلقة فلفل أسود مطحون ناعم.

معلقة زبدة.

الطريقة

نقوم بتجهيز شرائح التوست في صينية وندهن الشرائح بالزبدة.

في وعاء صغير نخفق البيض ونضيف الملح والفلفل ثم نضيف ألجبنه ونخفق الخليط جيداً.

ندهن التوست بالخليط ونضعه في الفرن لمدة خمس دقائق علي نار متوسطة حتي تتحمر شرائح التوست وتصبح ذهبية.

نخرج الصينية من الفرن ونضع شرائح التوست في أطباق التقديم.

يمكن إضافة سلطة الطماطم والخيار

تعتبر ضرورية لأي وجبة إفطار تركية ويضاف الفلفل الأخضر إلي طبق السلطة.

الزيتون:يقدم في الافطار بألوانه الأسود والأخضر ويضاف إليه فلفل مبشور وجزر.

وجبات فطور صحية

فطيرة التفاح

المكونات حبوب شوفان ناعمة،عصير تفاح بدون إضافة سكر،100مل حليب منزوع الدسم،تفاحة مقطعة إلي مكعبات، رشه قرفة.

الطريقة

تنبل حبوب الشوفان مع نكهات فطيرة التفاح ونضع جميع المكونات في مقلاة ونتركها تسخن ثم نخفض درجة الحرارة ونتركه لمدة 5دقائق علي نار خفيفة ثم نغرف المزيج ونرش عليه قرفة.

بقوليات مع خبز محمص مصنوع من القمح.

لبن به نسبة عالية من البروتين ونضيف إليه شرائح فواكه ونرش معلقة من بذور الشيا الغنية بالبروتين.

العجين المخمر مثل الافوكادو مع عصير الليمون وزيت الزيتون.

وجبة إفطار غنية بالبروتين(بيض مخفوق وخبز محمص)

المكونات

بيضتان.

4معالق كبيرة حليب منزوع الدسم.

شريحتان خبز محمص.

معلقتان شاي.

رشه فلفل أسود.

الطريقة

نمزج البيض والحليب في وعاء ثم نمزج المواد الأخري في وعاء آخر ونضيف خليط الحليب والبيض إليها، ونطهي المكونات علي نار متوسطة.

نقدم البيض مع شرائح الخبز ونرش الفلفل فوقه.

وجبات فطور صحية للرجيم

المثال الأول

قطعتان من التوست.

كوب لبن.

حبة طماطم صغيرة.

معلقة زيت زيتون صغيرة.

معلقة جبنه قليلة الدسم.

المثال الثاني

قطعتان من التوست.

نصف كوب حليب.

حبة طماطم.

معلقتان من زيت الزيتون أو الزعتر.

المثال الثالث

نصف كوب كورن فليكس.

تفاحة متوسطة.

كوب لبن قليل الدسم.

المثال الرابع

مهلبية الشوفان.

موزة صغيرة الحجم.

المثال الخامس

شريحة توست.

شريحة بطيخ.

جبنه بيضاء.

المثال السادس

اومليت بالبيض.

جبنه حسب الرغبة.

خيار.

المثال السابع

أومليت بالبيض والنعناع.

جبنه حسب الرغبة.

خيار.

المثال الثامن

توست.

بيضة مسلوقة.

جبنه مشوية.

المثال التاسع

أومليت.

برتقالة.

خبز.

جبنه كريمي.

وجبات الرجيم

شريحة خبز.

بيضة مسلوقة أو مقلية.

خضروات غنية  بالألياف.

خضروات.

جبن.

شريحة حبش.

دقيق الشوفان.

مع الزبيب.

القرفة.

الفواكه.

بيضتان.

معلقة كبيرة من الحليب.

القليل من الجبن حسب الرغبة.

وصفات مخبوزات خفيفة وسريعة التحضير

كعكة الموز:يهرس الموز ويقدم بين نصفي الكعكة.

حبوب الشوفان مع حليب منزوع الدسم ونطبخه في المايكرويف لمدة دقيقتين ويقدم مع المكسرات والفواكه المجففة.

بيضة مخفوقة وأوراق سبانخ ولحم بارد أو مشوي ونطبخ المزيج في المايكرويف لمدة دقيقة حتي يصلب البيض.

وصفات طبيعية لزيادة الوزن

اترك تعليقاً